Nudel- und Spätzleblog

Zutaten
2 EL Weißweinessig
1 Prise Zucker
2 kleine rote Chilischoten
6 EL Olivenöl
4 EL Kaffee-Olivenöl (beim Italiener erhältlich) 200 g Mezze Penne 150 g Tomaten 180 g kleine Salatgurken 40 g Kopfsalatherzen Pfeffer Salz

Zubereitung
Zunächst wird der Essig mit Salz und Zucker verrührt. Die Chilischoten werden anschließend klein geschnitten und zusammen mit Olivenöl, Kaffee-Olivenöl und Essig vermischen. Die Nudeln sollten in der Zwischenzeit bissfest gekocht und abgekühlt werden.  Die Gurken, Tomaten und Mezze Penne sollten in kleine Würfel geschnitten und zusammen mit den Nudeln und dem Dressing vermengt werden. Abschließend etwas mit Pfeffer und Salz würzen.
Tipp: Mit leckerem Ciabattabrot genießen.

Zutaten
250g Tortellini
200g Fleischwurst
1 Dose Pilze
1 Glas Miracel Whip
200g Joghurt
2 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung
Die Tortellini werden zunächst gekocht, abgegossen und anschließend kalt gestellt. Als Nächstes werden die Pilze abgegossen und in Würfel geschnitten. Das ganze wird zum Schluss mit Miracel Whip, Joghurt, Currypulver, Salz & Pfeffer vermengt und vermischt. Der Salat sollte mindestens 2 Stunden ziehen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.