Spaghetti-Salat mit Pute

Zutaten:

3 Paprikaschoten
4 Tomaten (fest)
1 Gurke
500 Gramm Spaghetti
500 Gramm Putenbrust
Tomatenmark
Olivenöl
Sojasauce
Salz und Pfeffer


Anleitung:

Zunächst werden die Gurke, die Tomaten und die Paprika gewaschen, geputzt und in feine Würfel geschnitten. Das gesamte Gemüse wird in eine Schüssel gegeben und vermischt.

Im Anschluss werden die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest gekocht. Nach dem Abtropfen werden die Nudeln ebenfalls in die Schüssel gegeben.

Nun wird mithilfe des Öls, der Sojasauce und dem Balsamico ein Dressing zubereitet. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Tomatenmark dazugeben und schließlich unter die Nudeln und das Gemüse heben.

Zum Schluss die Putenbrust in einer Pfanne anbraten und über den Salat verteilen. Guten Appetit!