Zutaten:
200 Gramm Spaghetti (oder andere Nudeln)
150 Gramm gekochter Schinken (in Scheiben)
5 Blätter Salbei
Parmesan
3 Eier
2 Tomaten
Salz, Pfeffer
1 Teelöffel Butter
Anleitung:
Zunächst werden die Nudeln nach Packungsanweisung gegart und im Anschluss mit der Butter durchmischt.
Dann wird der Schinken in feine Streifen geschnitten. Nach dem Waschen ebenso mit dem Salbei verfahren. Die Tomaten werden ebenfalls gewaschen und gewürfelt. Die Zutaten werden nun unter die Spaghetti gehoben.
Die Eier werden nun zerschlagen und verquirlt. Die Eiermasse wird nach und nach mit Salz, Pfeffer und Parmesan gewürzt und über die Spaghetti gegeben. In einer Pfanne werden die Nudeln nun beidseitig angebraten. Das Omelett auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!
