Freitag, 24. April 2009Gaisburger MarschZutaten: 600 Gramm Rindfleisch Anleitung: Zunächst wird mithilfe der Suppenknochen, Salz und Pfeffer, der geschälten Zwiebel, etwas Brühe, dem Suppengemüse und anderthalb Liter Wasser in einem großen Topf ein Sud angesetzt. Dieser wird langsam erhitzt. Nachdem das Wasser kocht, wird das Rindfleisch hinzugegeben. Unterdessen werden nach Packungsanweisung die Spätzle zubereitet. Die Kartoffeln werden roh geschält und in etwas salzigem Wasser gar gekocht. Das gegarte Fleisch wird aus dem Topf genommen und in kleine Stücke geschnitten. Danach wird die Brühe gesiebt und erneut erhitzt. Zuletzt wird die Butter in einer Pfanne geschmolzen und darin Zwiebeln angebraten. In einem großen Suppentopf servieren. Guten Appetit! 
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