Hähnchenpfanne mit grünen Nudeln

Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets
300 Gramm Nudeln (grün)
schwarze Oliven
6 Cherry-Tomaten
ein Schluck Rotwein
100 Gramm Champignons
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Becher Sahne

Anleitung:

Das Fleisch wird in feine Streifen geschnitten und im Anschluss in etwas Olivenöl angebraten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Danach wird die Paprika gewaschen und in Würfel geschnitten, ebenso werden die Zwiebeln geschnitten. Die entkernten Oliven werden in dünne Scheiben geschnitten; die Tomaten werden in vier gleich große Stücke zerteilt.

Gemeinsam mit den Pilzen werden die Zwiebelstreifen, die Tomatenstücke, die Paprika und die Oliven zu den Hähnchenbrustfilets gegegben und bei schwacher Hitze gebraten. Nun wird der Rotwein zum Ablöschen in die Pfanne gegeben, darauf folgt die Sahne.

Unterdessen werden die Nudeln nach Packungsanweisung in leicht salzigem Wasser gekocht. Gemeinsam mit der Hähnchenpfanne servieren. Guten Appetit!