Überbackener Hackfleisch-Spätzle-Auflauf

Zutaten:

250 Gramm gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln (groß)
300 Gramm Spätzle (handgeschabt)
Rotwein (ca. 1/8 Liter)
4 Esslöffel Tomatenmark
200 Milliliter Sahne
Petersilie
Knoblauch
Gewürze (Salz, Thymian)
geriebener Käse

Anleitung:

Zunächst werden die Zwiebeln in feine Stücke gehackt, bevor sie in etwas zerlassener Butter angedünstet werden. Nachdem das Hackfleisch zusammen mit dem zerkleinerten Knoblauch gut vermengt wurde, wird es dazugegeben und angebraten. Den Rotwein zum Ablöschen nehmen, dazu Tomatenmark geben. Nach Belieben würzen und Petersilie dazugeben.

Unterdessen werden die Spätzle in Salzwasser gekocht und dann mit dem Fleisch in eine feuerfeste Form gegeben. Sahne darübergießen, zum Abschluss den geriebenen Käse überall verteilen. Für 15 Minuten bei 180° Celsius (Heißluft) backen. Guten Appetit!