Leckere Spätzle-Speck-Pfanne mit Brokkoli

Zutaten:

400 Gramm Brokkoli
100 Gramm Frühstücksspeck
je 1 Prise Salz und Pfeffer
250 Gramm Spätzle
200 Gramm Schlagsahne

Anleitung:

Zunächst werden die Spätzle nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser für etwa zehn Minuten gegart. Danach müssen die Nudeln gesiebt und abgetropft werden.

Unterdessen wird der Brokkoli geputzt, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Danach werden die Röschen für etwa drei Minuten in Salzwasser blacnhiert. Auch den Brokkoli abschrecken und abtropfen lassen.

Nun wird der Frühstücksspeck in feine Streifen geschnitten und kurz in einer Pfanne angebraten. Brokkoli und Spätzle hinzufügen und anbraten. Nach Geschmack würzen und die Sahne hinzufügen.

Nach dem Aufkochen anrichten und servieren. Guten Appetit!