Freitag, 30. April 20101001 Nacht NudelsalatDas perfekte vegetarische Rezept für den frischen Frühling und warme Temperaturen. Zutaten 1 kg Bandnudeln 800 g Kichererbsen 2 Zitronen Kreuzkümmel, gemalen 10 El Speiseöl 16 EL Naturjoghurt 4 EL Essig, milder Salz, Pfeffer Knoblauch, frischer Safran Kardamom Minze, frische Zubereitung Zunächst werden die Bandnudeln bissfest gekocht und Kichererbsen hinzugegeben. Anschließend werden der Knoblauch und die Minzblätter kleingehackt. Die Zitronen werden als nächstes ausgepresst und die Schale gerieben. Zum Schluss mit Öl, Essig, Naturjoghurt vermengen und nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken. 
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