Nudel- und Spätzleblog

Zutaten:

200 Gramm Schweizer Bergkäse
200 Gramm Emmentaler
2 Becher Sahne
350 Gramm Spätzle
200 Gramm geräucherter Lachs
1 Dose Shrimps
Salz und Pfeffer

Anleitung:

Zunächst werden die Spätzle in leicht gesalzenem Wasser gar gekocht. In der Zwischenzeit wird eine Auflaufform mit etwas Fett oder Öl eingerieben. Der Schweizer Bergkäse und der Emmentaler werden gerieben und miteinander vermischt. Anschließend muss der Lachs in kleine Stücke geschnitten werden.

In die Auflaufform wird nun die erste Schicht Spätzle geschichtet, danach jeweils die Hälfte vom Lachs und dem Käse. Es folgt eine weitere Lage Spätzle, dann die Shrimps und schließlich wieder Käse. Die letzte Schicht besteht aus dem Rest der Nudeln, dem übrig gebliebenen Lachs und Käse. Je nach Geschmack kann immer etwas Salz und Pfeffer über den Käse gestreut werden.

Die Schichten werden abschließend gleichmäßig mit der Sahne beträufelt. Der Auflauf wandert nun für 20-30 Minuten bei 180°C in den Ofen. Guten Appetit!