Zutaten:
1 Zwiebel
Dörrfleisch (nach Geschmack)
4 Eier
1 Packung Maultaschen
Anleitung:
Zunächst werden die Maultischen in Scheiben geschnitten (etwa 0,5 Zentimeter dick).
Danach werden die Zwiebel und das Dörrfleisch in Würfel geschnitten.
In einer Pfanne werden nun mit einem Spritzer Öl die Maultaschen angebraten. Nach etwa drei Minuten werden die gewürfelten Zwiebeln sowie das Dörrfleisch dazugegeben und ebenfalls angebraten.
In der Zwischenzeit werden die Eier verquirlt und mit Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprikagewürz) nach Belieben verfeinert.
Die Eier nun ebenfalls in die Pfanne geben und so lange untermischen, bis die Eimasse fest geworden ist.
Dazu schmeckt ein Blattsalat. Guten Appetit!
