Thursday, 4. September 2008
Pfifferlingspesto mit Spätzle Geschrieben von Delta Werk Kern
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19:20
Kommentare (0) Trackbacks (0) Pfifferlingspesto mit SpätzleZutaten: 1 Becher Saure Sahne Anleitung: Zunächst die Pilze waschen. Größere Pilze in zwei Stücke schneiden. Im Anschluss die Knoblauchzehe und die Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit der Chili-Schote und dem Olivenöl für wenige Minuten in einer Pfanne dünsten. Nun die Pilze dazugeben und etwa zehn Minuten bei geringer Hitze dünsten lassen. Danach die saure Sahne beifügen und aufkochen lassen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Einen Spritzer Worchestersauce beigeben. Jetzt das Pesto dazugeben und unterrühren. Unterdessen die Spätzle nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Spätzle zusammen mit dem Pfanneninhalt servieren. Guten Appetit! Friday, 29. August 2008PartnerFriday, 29. August 2008Spätzle-Sauerkraut-PfännleZutaten: 300 Gramm Spätzle 1 kleine Dose Sauerkraut 1 Zwiebel 5 Scheiben gekochter Schinken Anleitung: Zunächst in einem Kochtopf Wasser mit etws Salz zum Kochen bringen und Spätzle nach Packungsanweisung kochen. Unterdessen Zwiebel schneiden und in einer Pfanne mit einigen Tropfen Öl anbraten. Den mittlerweile in feine Streifen geschnittene Schinken dazugeben. Schließlich das Sauerkraut unterheben. Die fertigen Spätzle hinzufügen. Guten Appetit! Thursday, 21. August 2008Leckerer Spätzle-AuflaufZutaten (für 4 Personen) Im Anschluss das Schweinefleisch in Scheiben schneiden (nicht zu dünn). In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schweinefilets beidseitig anbraten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die angebratenen Filets aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Die geschnittenen Tomaten hinzufügen und zusammen mit den Zwiebeln anschwitzen. Sahne, Brühe und Tomatenmark hinzufügen und für wenige Minuten schwach kochen lassen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Spätzle in eine Backofenform geben. Sauce darübergießen. Das Fleisch über den Spätzle verteilen und mit Käse bestreuen. Thursday, 14. August 2008
Kokos-Spätzle mit Cashew-Nüssen Geschrieben von Delta Werk Kern
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00:42
Kommentar (1) Trackbacks (0) Kokos-Spätzle mit Cashew-NüssenZutaten (für 4 Personen) 500 Gramm Spätzle Anleitung:Zunächst werden die Cashewnüsse in einer Bratpfanne kurz angeröstet. Nach dem Anbraten müssen die Nüsse abgekühlt werden. Unterdessen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden. Ebenso mit den Pilzen verfahren, die in Scheiben geschnitten werden. Guten Appetit! Monday, 4. August 2008Geschnetzeltes mit SpätzleZutaten (für 4 Personen): 500 Gramm Schweinefleisch Anleitung: Wednesday, 30. July 2008
Nudeln! Besonders beliebt bei jungen ... Geschrieben von Delta Werk Kern
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12:01
Kommentare (0) Trackbacks (0) Nudeln! Besonders beliebt bei jungen MenschenNürnberg (dpa) - Nudeln sind laut einer Umfrage das Lieblingsgericht junger Menschen. So gaben 39,6% der Befragten zwischen 14 und 19 Jahren an, besonders gerne Nudelgerichte aller Art zu essen. Bei den jeweiligen Nudelsorten sind nach «Nudeln allgemein» mit 15,5% Spaghetti mit 14,8% und Lasagne mit 7,5% die bevorzugten Nudelarten. Zu diesem Resultat kommt eine Untersuchung der GfK Marktforschung aus Nürnberg im Auftrag des Internetportals Gesundheitpro.de. Befragt wurden ingesamt 2.150 Personen ab 14 Jahren. Monday, 21. July 2008
Juli-Nudelrezept: Nudelfleckerl Geschrieben von Delta Werk Kern
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13:35
Kommentare (0) Trackbacks (0) Juli-Nudelrezept: NudelfleckerlNudelfleckerl mit Spitzkohl, Gericht für 4 Personen Zutaten für die Fleckerl
Quelle: ddp - Alfons Schuhbeck: «Meine Bayerische Küche», Zabert Sandmann Verlag, 2006.
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